知っておきたい酵素飲料の基礎知識

現代の日本において、食生活の乱れは当たり前。誰でも、健康に過ごしたい気持ちは同じです。そこで話題になっているのが酵素飲料の基礎知識です。酵素とは、人間の体内で作られる、主に消化活動をする大切な栄養素で、加齢とともに減少していきます。そこで、足りない分は食事から摂取することになります。その場合、野菜や果物、お魚などに含まれる酵素は熱に弱いので、基本的に生で食べる必要があります。また、日本には味噌や納豆など、発酵食品が多くあります。それらはすでに食品の状態で、自身の持つ酵素により、発酵が、つまり消化が始まっており、体内で消化するためのエネルギーが少なくて済みます。しかし、これらのメニューを継続的に摂取するのは、簡単ではありません。私たちの食事は欧米化し、消化エネルギー及び体内酵素を多く必要とするようになりました。そこで、ファッションモデルや美容家、アスリートが注目し始めたのが酵素飲料です。食事の中で酵素を努力して摂らずとも、酵素飲料の基礎知識を使って酵素を補給し、体内の消化効率を上げることができるのです。酵素飲料は、食物から酵素を抽出して作ります。野菜や果物を使う場合は、抽出を手助けしてくれる砂糖を加え、さらに酵素原液も加え、密閉して1週間ほど常温で放置します。どろどろの手作り酵素飲料が出来上がりです。このようにホームメイドで作ると、好みの原料で、抽出した酵素を新鮮な状態で摂取できる利点があります。一方各社では、気軽に摂れる酵素飲料を売り出しています。原料や抽出方法はさまざま。値段も大きく幅があります。雑誌などでモデル達が紹介したこともあり、女性向けの、飲みやすい美容ドリンクタイプもあるようです。酵素は代謝を高める効果があるので、ダイエット効果、美肌効果も期待でき、一石二鳥といったところでしょうか。こうした酵素飲料の基礎知識を駆使し、日々の食生活の取り入れてゆきたいものです。
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